Director del Centro Nacional de Inteligencia (CNI) entre 2009 y 2019, fue con anterioridad jefe del Estado Mayor de la Defensa entre los años 2004 y 2008. Ingresó en la Academia General Militar, con la XXI Promoción de 1962, siendo promovido a Teniente de Artillería en 1966, con la CCLIV (254) Promoción del Arma. Ascendió a general de brigada en 1998,​ y fue designado para ocupar el cargo de subdirector general de Planes y Relaciones Internacionales en la Dirección General de Política de Defensa (DIGENPOL) del Ministerio de Defensa. Tras ser general de división (2001) continuó en su cargo en la Dirección General de Política de Defensa (DIGENPOL). En 2004, fue nombrado teniente general​ y director general de Política de Defensa, ​y poco después jefe de Estado Mayor de la Defensa (JEMAD) y general de ejército. Félix Sanz Roldán ha ocupado el cargo de alto representante para la Presidencia Española de la UE, con dependencia directa del presidente del Gobierno.